Massa para barquetes

Sabe aqueles "barquinhos" de massa que você serve em festa com pastinhas? Isso se chama barquete. Em outros formatos (redondinho, por exemplo, são chamadas de tartelete / tartelette, ou "mini torta" em francês) Aprenda a fazer aqui:

Como fazer massa para barquetes / barquinhas de canapé

250 g.farinha de trigo
125 g.manteiga
1 colh.de café de sal
água gelada

Peneire a farinha e faça uma cova no centro.
Coloque a manteiga e o sal  e vá amassando com as pontas dos dedos e pingando água, até obter uma massa macia e de boa consistência porém macia.
Trabalhe rapidamente, faça uma bola, cubra e deixe descansar, por 1 hora.
Forre com a massa forminhas para barquetes e dê furos com um garfo e leve ao forno.

Na hora de servir recheie com creme de frango, salada de lagosta, creme de camarão, caviar, salmão, atum, maionese de ervas ou qualquer pastinha de sua preferência.


Prefere usar forminha de barquete já pronta para sua festa?


Você pode comprar na Amazon estas forminhas de melamina no mesmo formato de barquete para servir na sua festa: https://amzn.to/2VHijuD