Receita de Pao Low Carb de Cebola com farinha de berinjela
A parte mais difícil da dieta lowcarb é não poder comer pão, por isso sempre ficamos buscando uma receita de pão low carb que agrade, ou uma receita de pão low carb diferente das que já conhecemos. Eu já fiz muito pão low carb que dá certo, mas tinha saudade de um pão de cebola (que fazíamos com farinha branca, "normal", quando não estávamos de dieta.
Depois de ter finalmente achado a farinha de berinjela, resolvi adaptar a antiga receita do pão de cebola com farinha branca para esta receita, que é de pão de cebola com farinha de berinjela. Funciona perfeitamente!
Ingredientes pão lowcarb de cebola com farinha de berinjela
6 ovos
1 xícara (de chá) de farinha de berinjela
1 xícara (de chá) de gergelim integral triturado no liquidificador
1 cebola média batida no liquidificador
1 pacote de queijo parmesão ralado (50 g)
1/2 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento em pó (é o fermento normal para bolo)
Como fazer o pão low carb de cebola com farinha de berinjela
Bata os ovos na batedeira.
Adicione a farinha de berinjela, o gergelim triturado e o queijo. Misture bem.
Adicione a cebola batida.
Se você não quiser usar a cebola, pode usar 1/2 xicara de água. A massa precisa ficar bem agregada, soltando das paredes da tigela da batedeira, não pode ficar muito mole, então vá adicionando a água aos poucos.Despeje em uma assadeira de pão de fôrma até 2/3 da assadeira. A massa cresce, ntão não coloque até a borda.
Asse em forno alto pré-aquecido a 220C por 30 a 35 minutos.
Quando chega aos 30 minutos eu obseerve e faço o teste da faca (enfio a faca na massa para saber se está cozida, se sair bem limpinha está bem cozida, se não estiver, deixe mais 5 a 10 minutos)
Em média, a farinha de berinjela custa de R$ 35,00 a R$ 45,00 o Kilo.
Utensilios de Cozinha para fazer pão
Eu gosto de fazer pão em assadeiras de cerâmica ou vidro, pois elas grudam bem menos e são mais fáceis de lavar. Indico algumas aí em baixo, de diferentes tamnhos, é só clicar nas imagens para comprar na Amazon se precisar de assadeiras.
Indico aqui pra quem já leu e é fã, e pra quem ainda não leu e ama ter um livro bonito nas mãos.
Ah, e ainda vai ter edição nova, tão bonita quanto (lançando agora em Abril 2021) de Alice através do Espelho.
Só passei aqui pra deixar a dica, vale a pena comprar os dois livros juntos na Amazon
Se quiser, é só clicar nas imagens para comprar.
Porque ela apresenta as ilustrações originais de John Tenniel para a primeira edição de 1865, além de um projeto gráfico que remete à época de lançamento da obra.
Uma menina, um coelho e uma história capazes de fazer qualquer um de nós voltar a sonhar. Alice é despertada de um leve sono ao pé de uma árvore por um coelho peculiar. Uma criatura alva e falante com roupas engraçadas, que consulta seu relógio e reclama do próprio atraso. Curiosa como toda criança, Alice segue o animal até cair em um buraco sem fim que mudou para sempre a literatura infantil. Mais de 150 anos depois, Alice no País das Maravilhas continua repleto de ensinamentos para aqueles que ousaram seguir o Coelho Branco até sua toca.
E agora
Sobre este livro: Alice Através do Espelho é um enorme percurso por um tabuleiro de xadrez, uma aventura repleta de reflexões filosóficas. Em 1865, Lewis Carroll devolveu Alice de suas peripécias no País das Maravilhas. Ela sobreviveu à queda na toca do coelho, a um chá com gente doida e ao julgamento da Rainha de Copas. Mas ainda havia mais uma história para contar...
A DarkSide® Books convida o leitor a embarcar em mais uma viagem pelo fantástico e inquietante mundo de Lewis Carroll.
Em Alice Através do Espelho, nossa protagonista se vê em um lugar onde as aparências não apenas enganam, como estão todas ao contrário. Nesse mundo às avessas, Alice é desafiada a mergulhar nos mistérios da imaginação em um universo perturbadoramente parecido com a realidade. É com a já conhecida ironia que permeia seus escritos que Carroll retorna à sua obra-prima, tão querida e reverenciada até hoje em todos os cantos do mundo. Alice Através do Espelho traz os elementos que tanto amamos ― o nonsense, as críticas, os jogos de palavras e os elementos lúdicos ―, rostos conhecidos e também novas criaturas memoráveis, como Tweedledee e Tweedledum e Humpty Dumpty.
Para quem faz questão de honrar os clássicos, a Classic Edition apresenta as ilustrações originais de John Tenniel para a edição de 1871, além de um projeto gráfico que remete à época de lançamento do romance. Já a Limited Edition apresenta as belíssimas ilustrações da artista brasileira Mika Takahashi, cujo traço delicado e impactante já havia maravilhado os leitores de Alice no País das Maravilhas.
Drink sem alcool, Drink vermelho
Estamos firmes na dieta lowcarb, e fim de semana, ainda mais de quarentena, dá aquela vontade de fazer algo diferente pra comer e pra beber.
O dia hoje foi produtivo, fizemos um maravilhoso pão lowcarb, o melhor que já fizemos até hoje (receita em breve, com fotos), um bacalhau muito bom, e um drink vermelho agora de noite, sem álcool, claro, afinal na fase de perda de peso álcool não é permitido.
Ai vai a receita do drink vermelho sem álcool:
Ingredientes: 1 colher de café de grãos de zimbro, 3 ou 4 flores de hibisco desidratadas, algumas sementinhas de pimenta rosa.
Água com gás gelada ou água tônica diet, se você se permite tomar refrigerante (nós aqui em casa evitamos, mas já fizemos esse drink 🍷 com água tônica diet e ficou ótimo.
Escolha dois copos para drinks bem bonitos para montar o drink vermelho. Jogue umas 5 sementinhas de pimenta rosa em cada copo.
Algumas ideias de copos para drinks:
Você pode clicar nas imagens para comprar copos na Amazon.
Como fazer o drink sem álcool: Pegue o zimbro e o hibisco e coloque pra ferver em 100 ml de água. Deixe ferver um minutinho, apague o fogo, e deixe fazer a infusão por mais uns 4 a 5 minutos.
Jogue água gelada ou a tônica diet até a metade do copo mais ou menos. Despeje a infusão, metade em cada copo. Complete com gelo.
O drink fica bem vermelho e vistoso. Se gostar, pode decorar com umas folhinhas verdes de hortelã.
Você pode ir mordendo as pimentinhas rosa e 9s grãos de zimbro enquanto vai bebendo o drink, pois isso vai ser o diferencial de sabor.
Veja também:
7 ideias de café da manhã low carb
Para você que toma café da manhã e enjoa de comer só queijo com presunto
Meio abacate
O abacate é fonte de gorduras boas, é gostoso e refrescante e se você deixar ele na geladeira no dia anterior pelo menos, pode comer bem geladinho pela manhã. Se gostar, pode incrementar com um ovinho, ou com um pouco de coco ralado.
Queijo com coco
Queijo mussarela ou queijo prato frito com coco ralado. Esse tem um pouquinho mas de carboidrato dependendo da quantidade de coco que você usar mas vale a pena para variar bem o café da manhã (veja aqui em detalhes como fazer queijo com coco)
Clássico rolinho de queijo e presunto ou Mussarela nozinho ou mussarela bolotinha temperada
Fatias finas de queijo mussarela ou queijo prato enroladas com presunto ou peito de peru. É o café da manhã low carb mais rápido e fácil de fazer.
Você pode incrementar esses rolinhos salpicando orégano folhas de manjericão fresco ou qualquer tempero que agrade antes de enrolar. A Mussarela nozinho ou bolotinha também é uma boa variação, que você também pode temperar com azeite e pimenta do reino ralada na hora, por exemplo.
Smoothie de leite de coco e creme de leite com canela
Bata 100 ml de Leite de coco com 100 ml de creme de leite e muito gelo. Adicione gotas de adoçante e canela a gosto. Tem bastante gordura, mas pra quem está no início da low carb ou keto, é permitido.
Fatias de salmão defumado com cream cheese ou abacate
Eu costumo temperar com azeite porque dá uma gordurinha para sustentar e pimenta-do-reino moída na hora, orégano, manjericão fresco...Temperos dão suavidade à combinação de queijo com salmão.
Aipo com requeijão ou cream cheese
Aipo é pura fibra, ajuda muito na dieta. Se você complementar com um requeijão durinho ou um cream cheesa vai adicionar a necessidade minima de gordura para sustentar você durante horas, até o almoço.
Ovos de todo jeito
Ovo frito, omelete, ovo poché, ovo mexido...
Dois cafés cheirosos
Comprar café é uma arte e nem sempre a gente acerta, por isso vim aqui para dar dicas destes dois cafés que eu compro sempre pra ter em casa, um em pó, pro dia a dia, e um em grãos, para um café da manhã especial (geralmente aos fins de semana).
Como eu gosto do meu café
Eu gosto de café cheiroso e encorpado, por isso hoje meu post é sobre sobre dois cafés de que eu gosto muito.O outro que eu venho indicar aqui é um café em grãos, porque eu tenho um moedor de café que eu adoro! Que é esse daqui de baixo 👇
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Comprar na Amazon
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Eu costumo comprar o café em grãos da Starbucks mas como com a pandemia não tem nenhuma Starbucks perto de mim tenho precisado comprar nos supermercados.
Eu gosto do café da Starbucks porque ele é bem cheiroso e tem uma marca de sabor bem identificável, e alguns grãos que eu comprei no supermercado eu tinha achado bem sem graça como eu achei esse aqui bem cheiroso e gostoso também estou indicando. É o café Tassinari em grãos, quer experimentar? Pode comprar nesse link aqui na Americanas.
É claro que gostar de café ou gosto pelo café é mas eu estou indicando esses para quem gosta de um café bem e cheiroso especial principalmente aos fins de semana.
