Bolo de nozes

Mais uma receita de BOLO DE NOZES
Nessa época do ano, é sempre uma boa pedida!

Ingredientes:
1/2 kg.de nozes descascadas e moídas
12 metades de nozes para enfeitar
250 g.de açúcar
8 ovos
4 colh.sopa de farinha de rosca
Manteiga e farinha de trigo para untar a forma


RECHEIO

4 gemas
1 xíc de açúcar
1 copo de água
1 dose de licor de nozes

COBERTURA

Glacê ou Chantilly

Bata as gemas como açúcar, até branquear.
Bata as claras em neve e junte as gemas.
Coloque as nozes moídas e depois a farinha de rosca.
Misture sem bater.

Asse em forma untada e enfarinhada.

Recheio: faça uma calda grossa com água e açúcar.
Bata bem  4 gemas despeje a calda e bata bem tipo marshmallow.
Depois do bolo frio corte ao meio, pincele com o licor  dissolvido em um pouco de água, daí recheie o bolo.
Cubra com o glacê ou Chantilly, enfeite com nozes e cereja em calda.