Torta cozida de ricota ou Cheesecake cozida de ricota

Cheesecake cozida

Cheesecake o que é

Cheesecake é em tradução literal do inglês, torta doce de queijo. É uma das sobremesas tradicionais dos Estados Unidos, e eu amo!

Existem duas maneiras de fazer cheesecake: a receita que vai ao forno e a receita que não vai ao forno. Pessoalmente, todas as vezes que provei das que iam ao forno, sempre achei mais gostosas, então aí vai uma receita de cheesecake cozida (e essa dá pra fazer até sem massa embaixo).

Cheesecake ingredientes

2 latas de leite
1 lata de leite condensado
1 ricota (aproximadamente 350 gr)
3 colheres de sopa de maizena
4 ovos inteiros
6 colheres de sopa de açúcar
essência de baunilha (uma colher de café ou mais, se gostar)

Cheesecake como fazer

Bata tudo no liquidificador. Leve ao forno pré aquecido a 180 C em banho-maria em fôrma untada com manteiga até que a massa fique firme (aproximadamente 1 hora).

Espere esfriar e leve à geladeira antes de servir. Cubra com geléia de frutas vermelhas, de preferência azedinha, com geléia de damasco, geléia de tangerina ou o que mais a sua imaginação mandar.

O que é a Cheesecake Factory?

A Cheesecake Factory é uma rede de restaurantes americanas que serve muitos sabores de Cheesecake, da tradicional, até a famosa Cheesecake de Oreo.
Se você vai aos Estados Unidos e ama cheesecake, não pode deixar de vistar esta rede de restaurantes. Ah, e a comida de lá também é deliciosa, então prepare-se, porque já aconteceu comigo: já pedi prato e não aguentei comer sobremesa!
A solução foi pedir a cheesecake pra viagem!

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