Nhoque de batatas

Como fazer nhoque de batatas em casa

Como fazer nhoque de batatas caseiro
Um bom nhoque de batatas feito em casa Ă© uma confort food deliciosa! AĂ­ vai a minha receita de nhoque (ou gnocchi, em italiano).



Ingredientes nhoque de batatas 

1 kg de batatas bem cozidas, descascadas
200 g de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de manteiga
2 ovos
sal a gosto

Modo de fazer nhoque de batatas 

Passe as batatas cozidas no espremedor  (ou amasse-as bem com um garfo. como se fosse fazer purĂȘ). Adicione a manteiga, a farinha de trigo e os ovos. Misture bem.
Enrole a massa, no formato de tiras compridas, e disponha as tiras sobre uma tĂĄbua polvilhada de farinha.
Corte aos pedacinhos e vĂĄ jogando na ĂĄgua fervente com sal.
Assim que as bolinhas subirem Ă  tona, retire e escorra em uma peneira (como se faz com macarrĂŁo). Coloque na tigela onde o nhoque vai ser servido e regue com um pouco de azeite para que o nhoque nĂŁo grude.
Sirva com molho de tomate e queijo parmesĂŁo ou Ă  bolonhesa!


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