Nhoque de batatas
Como fazer nhoque de batatas em casa
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Um bom nhoque de batatas feito em casa Ă© uma confort food deliciosa! AĂ vai a minha receita de nhoque (ou gnocchi, em italiano).
Ingredientes nhoque de batatas
1 kg de batatas bem cozidas, descascadas200 g de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de manteiga
2 ovos
sal a gosto
Modo de fazer nhoque de batatas
Passe as batatas cozidas no espremedor (ou amasse-as bem com um garfo. como se fosse fazer purĂȘ). Adicione a manteiga, a farinha de trigo e os ovos. Misture bem.Enrole a massa, no formato de tiras compridas, e disponha as tiras sobre uma tĂĄbua polvilhada de farinha.
Corte aos pedacinhos e vĂĄ jogando na ĂĄgua fervente com sal.
Assim que as bolinhas subirem Ă tona, retire e escorra em uma peneira (como se faz com macarrĂŁo). Coloque na tigela onde o nhoque vai ser servido e regue com um pouco de azeite para que o nhoque nĂŁo grude.
Sirva com molho de tomate e queijo parmesĂŁo ou Ă bolonhesa!
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