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Receita de bolo sonho de valsa

Receita de BOLO SONHO DE VALSA

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INGREDIENTES Bolo Sonho de Valsa

4 ovos ( claras e gemas separadas)
1 xĂ­c.de açĂșcar
1 xĂ­c.de leite quente
2 xĂ­c.de farinha de trigo
1 colh.sopa de fermento

 Bata as claras em neve, junte as gemas  e o açĂșcar e bata mais um pouco, acrescente o leite quente e  bata atĂ© ficar cremoso.
Adicione a farinha e o fermento e misture bem. Coloque em uma forma de 23 cms de diĂąmetro, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, por cerca de 25 minutos, deixe esfriar.

RECHEIO Bolo Sonho de Valsa


1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colh.sopa de  amido de milho
500ml de leite
1/2 xĂ­c.de creme de leite

Misture os ingredientes, menos o creme de leite, e leve ao fogo brando até engrossar.
Retire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar.
Reserve

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CALDA Bolo Sonho de Valsa

bonbon sonho de valsa

1 xĂ­c.de leite
3 colh.sopa de chocolate em pĂł
Aqueça o leite e misture o chocolate, deixe esfriar.
Reserve

COBERTURA Bolo Sonho de Valsa


300gr. chocolate ao leite, derretido em banho maria.
1 xĂ­c.de doce de leite pastoso
12 bombons sonho de valsa picados
Misture o chocolate e o doce de leite.
Leve Ă  geladeira por uma hora.
Bata na batedeira por 3 minutos e misture os bombons

MONTAGEM DO BOLO Bolo Sonho de Valsa

Corte o bolo em 3 partes.
Forre a mesma assadeira com papel alumĂ­nio, ponha uma parte do bolo, molhe com a calda e espalhe o recheio.
Repita com todas as camadas do bolo.
Cubra com papel alumĂ­nio e leve Ă  geladeira por 2 horas.
Vire o bolo,  retire o papel e passe a cobertura.
Decore com bombons picados a gĂŽsto.

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