Pastel de angu
Receita de Pastel de angu
Já comeu pastel de angu (polenta)? Eu comi outro dia no restaurante Joaquina (no Rio de Janeiro) e amei. Achei essa receita aqui para fazer em casa e compartilho com vocês. Você também vai amar!
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| Pastel de angu |
PASTEL DE ANGU
500 g.de fubá1/2 litro de água
1/2 col.chá de sal
2 col.de sopa de polvilho azedo
Jogue o fubá e o sal dissolvido em um pouco de água, na água fervendo, mexa até desgrudar da panela.
Deixe esfriar um pouco e coloque o polvilho, sove bem a massa e deixar esfriar.
Abra a massa com o rolo, faça os pastéis recheando a gosto. Frite em óleo quente
Algumas sugestões de recheio para o pastel de angu: carne seca com catupiry, queijo minas com orégano,
Se quiser rechear com queijo e goiabada, acrescente um poouquinho de açúcar na massa.
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