Receita de licor de laranja

LICOR DE LARANJA

Casca de 1 laranja
2 xíc. de suco de laranja
2 xíc. de açúcar
2 xíc. de vodca ou rum

Raspe toda a membrana branca da casca de laranja.
Corte em tiras fininhas
Misture a casca, o suco e o açúcar, leve ao fogo, deixe levantar fervura, abaixe o fogo e  cozinhe por 5 minutos.
Retire a espuma que se formou e deixe esfriar.
Despeje num vidro bem limpo com tampa de rosquear, junte a vodca ou o rum, mexa bem, feche e deixe descansar em temperatura ambiente por 3 a 5 semanas.
Depois  desse tempo, coe num pano.