Receita de tomates secos assados

Receita de tomates secos (assados)

13 tomates , cortados no sentido do comprimento, sem as sementes
2 col. sopa de açúcar
1 col. sopa de sal

Numa assadeira grande forrada com papel alumínio untado, coloque os tomates com a parte cortada para cima. Polvilhe com o açúcar e o sal misturados.
Leve ao forno quente (250) pré-aquecido, por uma hora. Vire os tomates, abaixe a temperatura do forno para 200 C e continue assando por mais 1 hora ou até ficarem secos.
Retire os tomates com uma espátula e deixe esfriar.

Se quiser coloque os tomates em vidro e cubra com azeite, pode colocar, se quiser, folhas de manjericão.