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Massa de leite para pastel (rissole)


RECEITA DE MASSA DE LEITE PARA PASTÉIS FRITOS (RISSOLES)

1 xĂ­c.de leite
1 colh.(sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
1 xĂ­cara de farinha de trigo
2 ovos batidos
Farinha de rĂŽsca

Ferva o leite com a manteiga e o sal, vĂĄ despejando a farinha aos poucos mexendo sempre para nĂŁo formar grumos.
Retire do fogo e deixe esfriar. Amasse bem e deixe descansar por 1 hora
Abra a massa e corte em rodelas para formar pastéis.
Recheie os pastĂ©is a gosto, passe nos ovos batidos e farinha de rosca, frite em Ăłleo quente e escorra em papel absorvente.

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