Sorvete caramelado

Gente, esse sorvete é maravilhoso para quem gosta de doce de leite. Experimente!

SORVETE CARAMELADO

1 lata de leite condensado, cozido em banho Maria, em panela de pressão por 15 minutos.
A mesma medida de leite
2 gemas
1 lata de creme de leite
2 claras em neve

Bata no liquidificador os 3 primeiros ingredientes.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador com o creme de leite, misture as claras em neve e leve ao congelador por 2 horas.
Remexa o sorvete de vez em quando com um garfo para que gele por igual.
Sirva com marshmallow ou puro mesmo, com biscoitinhos também é uma boa ideia.