Peru com ervas

Mais uma receita natalina: peru com ervas

Ingredientes:

1/2 xícara de salsa picada
1/4 de xícara de tomilho
1/4 de xícara de orégano
1 p eru grande
1 garrafa de vinho branco
1/3 de xícara de mostarda
1/3 de xícara de molho inglês
Sal a gosto

Como fazer:
Numa tigela, misture as ervas e reserve.
Ponha o peru em uma assadeira e banhe com vinho, a mostarda , o molho inglês e o sal.
Passe a mistura de ervas sobre o peru e nas cavidades.

Cubra com papel alumínio e asse em temperatura alta por 4 horas ou até a carne ficar macia.
Banhe às vezes com o caldo que se forma na assadeira. Quando a carne estiver assada, retire o papel e asse por mais uns 50 minutos ou até dourar.

Faça a guarnição a gosto.