Receita de empanadas argentinas

Como fazer empanadas argentinas


Empanadas argentinas são uma das delícias que amamos comer quando viajamos, não só para a Argentina, mas também temos bons restaurantes pelo Brasil que têm no seu cadápio empanadas argentinas.

Como fazer empanadas argentinas
Que tal experimentar minha receita e fazer empanada em casa? Segue a receita: 

Ingredientes empanada argentina

300 g de farinha de trigo
2 ovos
100 gr de carne moída
100 gr de linguiça
50 gr de azeitonas verdes sem caroço
1 cebola
1 tomate
1 gema
Azeite de oliva extravirgem
Sal
Pimenta do reino (moída na hora, de preferência)

Como fazer a massa para empanadas argentinas

Misture a farinha com o ôvo, um pouco de água, um fio de azeite e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea e elástica. Enrole com filme plástico e leve a geladeira por uma hora.

Como fazer o recheio para empanadas argentinas

Corte o tomate sem as sementes em cubinhos. Refogue a cebola picadinha com um fio de azeite, junte a carne moída e a linguiça picadinha deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, ajuste o sal, tempere com pimenta do reino e acrescente o tomate e as azeitonas

Abra a massa, corte em 8 quadrados e coloque no centro de cada um o recheio. Feche as empanadas dobrando a massa na diagonal, de modo a obter 8 pastéis triangulares.

Pincele a superfície com gema misturada com um pouquinho de água e salpique com uma pitada de pimenta.  Coloque numa assadeira forrada com papel manteiga, asse em forno preaquecido a 200 graus por 20 minutos.

Sirva quentinha ainda!

>>> Leia sobre a argentina aqui no blog
>>> Veja também uma receita de alfajor argentino

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