1 kg de patinho moido
2 xícaras de salsa picadinha
1 xícara de hortelã picadinha
2 cebolas cortadas finas
Sal e pimenta do reino
Pitada de canela em pó
Farinha de trigo
óleo para grelhar
Modo de fazer:
Junte a carne com os temperos, menos a farinha de trigo. Misture bem e passe 2 vezes na máquina de moer carne. Acrescente um pouco de farinha de trigo e misture a carne.
Aperte a carne com a mão, dando formato de linguiça, e enfie em um espeto fino. Deve ficar firme para não soltar do espeto quando grelhar.
Aqueça uma frigideira grande ou uma chapa e grelhe ao ponto.
Outras receitinhas árabes:
