Como fazer brocolis gratinado low carb

Como fazer BRÓCOLIS GRATINADO Low Carb

Importante antes de falar sobre esta receita é comentar que brocolis é low carb, mas você pode fazer este gratinado low carb com outros legumes também, porque o procedimento é o mesmo.

Brocolis com creme de leite low carbAlguns exemplos de legumes low carb que ficam gostosos para variar a receita de gratinado no forno são: abobrinha, couve-flor, cogumelos, aspargos, chuchu.

Receita de brocolis gratinado low carb

Pique em pedaços pequenos um brócolis grande já cozido
Refogue no azeite ou na manteiga uma cebola picadinha e 2 dentes de alho amassado.
Se quiser, adiciona champignon picado e pimenta biquinho a gosto.
Sal a gosto
Depois acrescente o brócolis picado e mexa bem.
Coloque em um refratário untado com azeite ou manteiga, reserve.
Faça um molho branco com uma latinha de creme de leite, uma colher sopa de manteiga, 1 colher de sopa de amido de milho (não usar caso você siga a linha low carb, mas neste caso o creme não engrossa tanto), uma colher de café de pimenta do reino moída, 1 colher de café  de noz moscada moída , sal a gosto;
Coloque por cima do brócolis e salpique bastante queijo parmesão ralado.

Leve ao forno para gratinar em fogo alto, retire quando o queijo estiver douradinho.

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