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Meu primeiro arroz de brocolis low carb

Arroz de brocolis low carb

Arroz low carb de brocolis: Arroz e low carb na mesma frase nĂŁo combinam, mas o grande sucesso das dietas low carb  transformou "arroz low carb" em algo possĂ­vel.Arroz e low carb na mesma frase nĂŁo combinam, mas o grande sucesso das dietas low carb
transformou "arroz low carb" em algo possĂ­vel.

É fato que as substituiçÔes que precisamos enfrentar nas dietas nem sempre sĂŁo tĂŁo boas assim, ou nĂŁo tĂȘm o mesmo gosto do original.
NĂŁo Ă© diferente com o arroz de brocolis low carb, o gosto nĂŁo Ă© o mesmo, claro. Mas funciona bem como acompanhamento, que Ă© a maior dificuldade nas dietas low carb.

E eu fiz recentemente o meu primeiro arroz de brocolis low carb e vim aqui contar como eu fiz pra dar certo, e o que pode melhorar.

Vamos primeiro ao que deu certo:

Como fazer o arroz low carb de brocolis

Eu usei um brocolis americano inteiro, rendeu como acompanhamento principal para trĂȘs refeiçÔes (jantar para duas pessoas Ă  noite, e almoço para uma pessoa no dia seguinte).

Lave bem o brĂłcolis, deixe de molho em ĂĄgua com vinagre para limpar, por pelo menos 15 minutos.
Despedace bem para facilitar colocar no processador.
NĂŁo cozinhe, porque senĂŁo a textura fica mole e vai virar um creme.
Bata no processador (nĂŁo tem um processador? VocĂȘ pode comprar estes que eu recomendo na Amazon ou no Shoptime)
Bata aos poucos, até os pedaços de brocolis virarem pequenos floretinhos, do tamanho de flocos de arroz.
VocĂȘ vai precisar fazer em duas ou trĂȘs levas, dependendo do tamanho do seu processador, para que os floretes batam por igual (lembre-se de tirar os talos).

Para cozinhar, faça um refogado com alho e cebola, deixe fritar, jogue o "arroz de brócolis low carb" na frigideira para refogar junto, e tempere com sal e pimenta.
Sirva com as carnes de sua preferĂȘncia.

Algumas opçÔes de mixer e processador para vocĂȘ fazer o arroz de brĂłcolis

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Esse kit de mixer e processador vermelho da Oster eu também recomendo porque gosto muito dos utensílios da Oster
Meu primeiro arroz low carb, mixer e processador que eu recomendo ter na cozinha

Os processadores da Black & Decker também são ótimos:
Meu primeiro arroz low carb, mixer e processador que eu recomendo ter na cozinha

O que pode melhorar no arroz low carb de brocolis

Na minha opinião, o arroz low carb de brócolis ficou uma delícia, supriu bem minha necessidade de um acompanhamento, mas meu marido achou um pouco sem graça.

EntĂŁo, para dar uma graça, acho que vale incrementar o que vocĂȘ coloca para cozinhar junto:

AmĂȘndoas ou nozes torradas, com um toque de canela, fica um acompanhamento parecido com comida sĂ­ria.
Ou quem sabe um pouco de creme de leite ou requeijĂŁo, e queijo ralado na hora, pra dar uma consistĂȘncia de arroz cremoso.
VocĂȘ pode tambĂ©m juntar coco ralado pra acompanhar um peixe ou camarĂŁo, fica um prato mais "tropical".

Vou postar aqui sempre que eu fizer uma versĂŁo diferente do arroz de brĂłcolis low carb.

E vocĂȘ, jĂĄ fez alguma versĂŁo interessante de arroz low carb? Conta pra gente nos comentĂĄrios.

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