Receita de bolinhos de bacalhau

Receita de BOLINHOS DE BACALHAU

Receita de bolinhos de bacalhau

Meio quilo de bacalhau dessalgado e fervido
1 cebola picada
2 colh.de sopa de manteiga
2 tomates sem pele e sementes picados
2 ovos
Sal e pimenta
6 colh.sopa de farinha
1 xic.de cerveja
4 colh.sopa de creme de leite fresco
1 xic.de farinha de rosca
1 xic.de óleo para fritar

Triture o bacalhau no mixer (ainda não tem um mixer? Recomendo comprar mixer na Americanas, pra mim é um dos melhores investimentos na cozinha).
Refogue a cebola na manteiga
Junte os tomates e deixe no fogo até que se desmanchem
Acrescente o bacalhau moído, os ovos batidos, o sal e a pimenta
Adicione a farinha aos poucos, mexendo com colher de pau para não grudar.
Deixe por 5 minutos e retire
Junte a cerveja , o creme de leite, misture bem.
Polvilhe as mãos com farinha de rosca e vá enrolando os bolinhos
Passe outra vez pela farinha de rosca
Frite no óleo bem quente
Escorra em papel absorvente e sirva quentinho


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