Torta de nozes

Receita de torta de nozes

Esta é uma receita típica europeia, para o inverno, com um bom chocolate quente, ou também uma receita de Natal, que é uma época que combina com nozes.

Essa é uma torta de nozes bem fácil de fazer e bem saborosa.

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Ingredientes torta de nozes - base da torta leva nozes também

8 gemas
2 xíc.de açúcar
2 xíc.de nozes moídas
6 colh.de sopa de farinha de rôsca
6 colh.sopa de licor de cacau
8 claras em neve

Como fazer torta de nozes

Bata as gemas com o açúcar  até dobrarem de volume, acrescente as nozes, a farinha de rosca e o licor,  mexendo delicadamente.
Junte as claras em neve, misture sem bater e asse colocando metade da massa em uma forma untada e forrada com papel manteiga também untado.
Recheie e cubra com a outra metade da massa.
O forno deve estar moderadamente quente

Como fazer recheio para torta de nozes

1/2 lata de leite condensado cozido em banho maria
1 gema
2 colh.sopa de manteiga
1 colh.chá de essência de baunilha
1 xíc.ameixas pretas cozidas e picadas (pode ser damasco seco hidratado - damasco seco deixado de molho pro 15 minutos, assim ele fica macio - também)

Bata o doce de leite condensado com a gema e a manteiga, junte a baunilha e as ameixas (ou o damasco), vá passando na base da torta em pequenas porções por que é difícil de espalhar sobre a massa.

Decore com nozes picadinhas, cerejas em calda, damasco picadinho.