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Receita de quindim

Receita de quindim


Quem resiste a um quindim?



Ingredientes para quindim



3 xĂ­c.de coco fresco (de preferĂȘncia ralado na hora, mas pode ser de pacotinho, daqueles sem adição de açucar)
2 gemas de ovo
2 xĂ­c.de açĂșcar
6 claras batidas em neve
1/2 xĂ­c.de manteiga
1 colh.chĂĄ de essĂȘncia de baunilha
Manteiga e açĂșcar para untar.

Como fazer quindim

Misture delicadamente o coco com as gemas.
Aos poucos vĂĄ adicionando as claras em neve.
Em seguida coloque o açĂșcar, a manteiga e a
baunilha, misture bem.
Deixe descansar por cerca de 6 horas coberta com plĂĄstico, na geladeira.
Unte forminhas de quindim com manteiga e salpique açĂșcar.
Preencha as forminhas até completar 2 terços da altura.
Deixe descansar por 30 minutos.
Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria durante uma hora.
Desenforme enquanto ainda morno e leve Ă  geladeira


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