Sorvete de queijo minas
Receita de sorvete de queijo minas
Você já comeu sorvete de queijo Minas? Parece um sabor estranho pra você?
Ingredientes sorvete de queijo minas
125 g de queijo (tipo Minas) ralado2 copos de leite
5 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher de café de essência de baunilha
125 g de creme de leite
Como fazer sorvete de queijo minas
Bata as gemas com 4 colheres de açúcar até esbranquiçar e dobrar de volume, junte o amido de milho, misture bem e, mexendo, adicione o leite.Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
Retire e deixe esfriar, perfume com a baunilha e acrescente 2 claras batidas com 2 colheres de açúcar, o queijo e o creme de leite. Misture muito bem.
Coloque na fôrma e leve ao congelador, quando começar a gelar bata bem com um garfo, volte ao congelador e repita a operação por mais 2 vezes.
Como servir com estilo o sorvete de queijo minas
O sorvete de queijo Minas fica excelente com uma calda de frutas vermelhas, ou se quiser dar um toque bem brasileiro, uma calda quente de goiabada.Você pode servir o sorvete em taças de sorvete altas, bonitas, como esta:
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