Pesto de manjericão

PESTO DE MANJERICÃO

Molhos e pastinhas são um complemento interessante para dar graça a lanches, massas, queijos, saladas, etc.
Este pesto de manjericão é imbatível para dar frescor aos seus pratos.

Ingredientes para pesto de manjericão 

Receita de pesto de manjericao

1 dente de alho
1 xíc.de manjericão fresco (só as folhas, porque o  talo/ caule deixa amargo o pesto)
1/4 de xíc. de azeite
1/4 de xíc.de óleo
1 colher (sopa) de nozes. Você pode também misturar nozes e castanha do pará que fica uma delícia.
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Como fazer o pesto de manjericão

Bata tudo no mixer (pode ser no liquidificador, mas no mixer a mistura fica mais uniforme). Se você não tem mixer, eu recomendo este da Hamilton Beach que eu tenho em casa

Como usar o pesto de manjericão

Ao servir com massas, acrescente 3 colheres (sopa) da água do cozimento da massa para aquecer o pesto e mexa um pouco, ou adicione diretamente à massa já escorrida, e misture por alguns minutos na panela, ainda sob o fogo.

Você pode também servir geladinho, pra passar em torradinhas ou no pão especial, como uma ciabatta (receita de pão ciabatta aqui)
Colocar como molho de salada caprese (tomatinhos com moçarela de bufala)

>>> Leia também: receita de molho de funghi


E se você ainda não tem um mixer, eu tenho algumas dicas.

Recomendo, pra mim é um dos melhores investimentos na cozinha)

Aqui eu indico algumas opções de mixer, de marcas que conheço e confio. Se quiser comprar é só clicar nas imagens (vai levar para o site da Amazon)


   

0 comentários

Gostou do que leu? Comente aqui ou compartilhe a postagem

O que você procura?