Pudim de ricota com chocolate
PUDIM DE RICOTA COM CHOCOLATE
4 ovos
1 lata leite condensado
1 lata de leite (medida da lata do leite condensado)
1 ricota (mais ou menos 400 g)
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó amargo
Baunilha a gosto
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara de passas, embebidas em conhaque
Damascos secos deixados de môlho na água (1 hora) para colocar no fundo da fôrma.
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| Pudim de ricota com chocolate |
Como fazer
Bata tudo no liquidificador (menos as passas e damascos). Coloque em uma forma untada com margarina e depois caramelada com Karo.
Coloque os damascos já escorridos no fundo, e as passas. Jogue em cima da massa e espalhe. Coloque no forno quente em banho Maria (o meu ficou 1,30, hora, depende do forno) até enfiar um garfo e não sair nada no garfo.
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