Receita de torta de limão

TORTA DE LIMÃO

Ingredientes torta de limão

2 copos americanos de farinha  de trigo

100 gramas de margarina

1 colher (sopa) de acúcar

1 pitada de sal

1 gema

4  a 5 colheres (sopa) de água gelada

Modo de Fazer - Massa da torta

Esfarele a farinha com a margarina até formar uma farofa.

Junte o açúcar, o sal e  a gema misturada com a água e deixe na geladeira por 15 minutos.

Coloque a massa em uma fôrma de fundo removível ou fôrmas individuais.

Cubra com papel alumínio e prencha a cavidade com milho, para fazer peso. Leve ao forno pré aquecido até assar sem corar. Retire o milho e o papel, distribua o recheio

Modo de Fazer - Recheio de creme de limão da torta

Suco e raspas de 2 limões 

3 ovos e 1 clara

1 copo americano de açúcar

1 colher (chá) rasa de amido de milho (maizena)

Açúcar para polvilhar

Junte o suco e as raspas de limão com as gemas, metade do açúcar e o amido de milho, leve ao fogo brando até engrossar. Bata as claras com o açúcar restante e junte ao creme. Cubra a massa com o recheio. Leve ao forno pré aquecido até dourar. Deixe esfriar e polvilhe com o açúcar.

Pode também decorar com marshmallow brulé (veja a receita de marshmallow brulé aqui) e raspas de limão.