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Rocambole de abobora

ROCAMBOLE DOCE DE ABÓBORA
 
1 copo americano de açĂșcar cristal
3 gemas
250 g purĂȘ de abĂłbora cozida
2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
3 claras em neve
AçĂșcar cristal para polvilhar
 
 
Receita de Rocambole
 
Modo de fazer:
Bata o açĂșcar com as gemas, misture a abĂłbora e a farinha. Junte as claras e mexa delicadamente.
Coloque a massa em uma assadeira bem untada e forrada com papel manteiga bem untado tambĂ©m. Asse em forno prĂ© aquecido. Desenforme sobre um pano Ășmido e polvilhado com açĂșcar.
Enrole e polvilhe com um pouco mais de açĂșcar cristal.

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