Pudim de ricota com frutas

PUDIM DE RICOTA com frutas cristalizadas

 

Ingredientes

1 xícara de (chá) açúcar para caramelizar a fôrma

500 g. de ricota amassada

1 lata  de leite condensado

1 colher (sopa) de suco de limão

3 ovos

1 xícara (chá) de frutas cristalizada

Modo de fazer

Prepare a calda  derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água fervente e deixe ferver até obter uma calda lisa.  Forre completamente a fôrma com essa calda e reserve.

Bata no liquidificador os ingredientes. Acrescente as frutas cristalizadas e despeje na fôrma. Asse em banho maria em forno médio, desenforme depois de frio.

Guarde na geladeira.

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