Ingredientes:
500 gr de polvilho azedo
1 potinho de 200 gr de iogurte natural, sem sabor
a mesma medida de óleo de canola
3 ovos
100 gr de queijo parmesão ralado
sal a gosto
Modo de fazer:
Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado e o sal. Adicione o iogurte, o óleo e os ovos.
Misture tudo até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito dura, pode ir adicionando um pouco de água filtrada, aos pouquinhos.
A massa deve ficar bem firme para poder formar as bolinhas.
Pegue a massa em colheradas, no formato de bolinhas. Asse em forno médio até os pãezinhos começarem a rachar e ficarem douradinhos.
Ao invés de enrolar bolinhas, pegue montinhos irregulares com o garfo. (os dois pães de queijo do topo da imagem abaixo foram feitos dessa maneira)
