Receita de pao de queijo

Existem milhares de maneiras de fazer pão de queijo. Esta é uma das minhas receitas de pão de queijo favoritas:

Ingredientes:
500 gr de polvilho azedo

1 potinho de 200 gr de iogurte natural, sem sabor
a mesma medida de óleo de canola
3 ovos
100 gr de queijo parmesão ralado
sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo, o queijo parmesão ralado e o sal. Adicione o iogurte, o óleo e os ovos.


Misture tudo até formar uma massa homogênea. Se a massa estiver muito dura, pode ir adicionando um pouco de água filtrada, aos pouquinhos.

A massa deve ficar bem firme para poder formar as bolinhas.
Pegue a massa em colheradas, no formato de bolinhas. Asse em forno médio até os pãezinhos começarem a rachar e ficarem douradinhos.

Dica de especialista:
Ao invés de enrolar bolinhas, pegue montinhos irregulares com o garfo. (os dois pães de queijo do topo da imagem abaixo foram feitos dessa maneira)

O seu pão de queijo vai ficar com várias pontinhas crocantes, muito mais gostoso! Repare como os dois pães de queijo diferentes, na imagem abaixo, parecem mais crocantes. E são!

2 comentários

  1. Paula10 de março de 2011 14:39

    Oi, tudo bom?
    Conheci seu blog de viagens por um acaso e acabei visitando esse também! Adoro viajar e estou começando a melhorar na cozinha rsrs
    Eu tenho um blog de leitura e criei uma coluna com indicação de livros de blogs ou sites e gostaria de saber se você não quer participar.
    É só falar suas impressões de um livro que você gostou, mandar uma foto (qq uma) e aí coloco um banner seu ou o link direto do seu blog. Que tal? Achei que seria interessante mesclar a leitura com assuntos diversos. Espero que você tope!
    Abraço,
    Paula
    http://the-bookworms-club.blogspot.com

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  2. Michelle Pfaff10 de março de 2011 22:08

    Oi Paula, adorei sua proposta e já sei até qual livro vou indicar. Nos falamos por email

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