Receita de como fazer BACALHAU AO FORNO

• Ingredientes:

Meio quilo de bacalhau dessalgado e fervido por 15 minutos
4 colh.sopa de óleo
2 dentes de alho socado
1 cebola picadinha
4 tomates sem pele e sementes
4 pimentões em rodelas
1 xíc.de vinho branco seco
1 folha de louro
Salsa
1 colh.chá orégano
Pimenta do reino a gosto
1 colh.café de sal
1 pitada de açúcar
1 colh.sopa de catchup
Parmesão ralado e farinha de rosca

• Como fazer o bacalhau ao forno:
Corte o bacalhau em pedaços
Prepare o molho
Doure o alho e a cebola junte o tomate e o pimentão, refogue por minutos
Diminua o fogo e adicione o vinho e a mesma quantidade de água
Junte o resto dos temperos
Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos,  mexendo de vez em quando

• Como montar o prato de bacalhau ao forno
Unte uma forma refratária
Coloque a metade do bacalhau
Espalhe por cima a metade do molho
Repita a camada
Misture o queijo com a farinha de rosca e polvilhe  o bacalhau
Leve ao forno para gratinar

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