Receita de sorvete de ameixa

Receita de SORVETE DE AMEIXA PRETA


150 gr. de ameixa preta cozida e passada na peneira
2 copos de leite
2 ovos
6 colh.sopa de açúcar
1 colh.café de essência de baunilha
1 colh.chá de amido de milho

Bata as gemas com a metade de açúcar e o amido de milho até formar uma pasta
Junte o leite aos poucos e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar
Retire do fogo e continue mexendo até esfriar.
Bata as claras em neve, junte o restante do açúcar, as ameixas, a essência e o creme.

Mexa bem e leve ao congelador. Mexa de 30 em 30 min para ficar aerado, ou coloque em uma sorveteira (dica aqui em baixo).

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