Receita de torta de coco com abacaxi
Experimente fazer para o fim de semana esta deliciosa torta de coco!
Receita de TORTA DE COCO com abacaxi
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Receita de torta de coco com abacaxi |
Massa:
200 gr. de manteiga
100 gr. açúcar
1 ovo
300 gr.farinha de trigo
1 pitada de sal
Bater a manteiga, o açucar e o ovo junto com a casca de limão.
Vá adicionando a farinha aos poucos, até incorporar bem.
Leve à geladeira por 30 minutos
Espalhe a massa em uma fôrma de abrir já untada com manteiga e polvilhada com farinha, para não grudar.
Recheio:
1 lata de leite condensado
4 ovos
1 lata de leite
1 coco médio ralado (ou 100 gr de coco ralado sem açúcar)
Pedaços de abacaxi em calda a gosto, já bem escorridos. Cuidado para não botar muito, pois solta agua.
3 ou 4 cravos (opcional)
Bater tudo no liquidificador, com exceção do abacaxi.
Colocar na forma forrada com a massa.
Assar em forno quente por quarenta minutos aproximadamente.
Opcional: você pode trocar o abacaxi por cerejas ao maraschino no recheio.
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