Receita de bom bocado de aipim

BOM-BOCADO DE AIPIM


1 xíc.aipim cru ralado
2 xíc.de queijo ralado (parmsão, de preferencia dos menos salgados, ou queijo minas padrão)
2 xíc.açúcar
2 ovos
1 colh.sopa de manteiga em temperatura ambiente

Passe os ovos pela peneira, misturando muito bem com os outros ingredientes.
Coloque colheradas da massa em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar.
Leve para assar em forno quente.
Desenforme e coloque em forminhas.