Receita de molho de pimentão

MOLHO  DE PIMENTÃO

1 cebola
2 dentes de alho
Pimentão vermelho, amarelo e verde em tiras a gosto
Azeitonas picadas sem caroço (pretas ou verdes)
Vinagre de maçã a gosto
Sal e temperos secos a gosto (pimenta, manjericão, alecrim...)

Refogue em azeite até murcharem mas sem perder a crocância.
Por último coloque as azeitonas e o vinagre e deixe mais um pouco no fogo.

Sirva quente, com rosbife, bifes e carnes assadas fatiadas.