Em uma forma refratária coloque metade de pêssegos em calda escorridos.
Dentro de cada pêssego coloque 1 quadradinho de chocolate meio amargo.
Molhe com algumas gotas de licor de laranja.
Bata 2 claras em neve e acrescente 4 colh.sopa de açúcar aos poucos, batendo até obter o ponto de suspiro.
Cubra cada metade de pêssego e leve ao forno quente até o suspiro dourar.
Sirva quente
