Torta de coco

Receita de TORTA DE COCO

2 pacotes de coco ralado seco
2 colh.sopa de ĂĄgua
2 colh.sopa de açĂșcar
2 claras batidas em neve

Misture os  ingredientes acima.
Unte uma forma de fundo removĂ­vel de 20cm de diĂąmetro.
Aperte a massa no fundo e na lateral da fĂŽrma.
Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos.
Deixe esfriar.

RECHEIO

1 vidro de leite de coco
1 xĂ­c.de leite
1/2 xĂ­c.de açĂșcar
1 envelope de gelatina incolor dissolvida conforme a embalagem
1 xĂ­c.de coco ralado

Bata os ingredientes acima no liquidificador, menos o cĂŽco, que Ă© misturado fora do liquidificador.
Leve à geladeira. Quando começar a firmar recheie a torta e leve à geladeira novamente.
Para servir decore com coco ralado e cerejas em calda.

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