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Molho de laranja para bolos e pudins

Receita de molho de laranja para bolos e pudins


1 xĂ­c.suco de laranja
1/2 xĂ­c.açĂșcar
4 gemas
1 colher de chĂĄ de casca de laranja ralada

Em uma panela pequena misture bem o suco de laranja e o açĂșcar, leve ao fogo sem mexer atĂ© ponto de fio (pegar um pouquinho entre o polegar e indicador, ao abrir os dedos deve formar um fio)

Com a batedeira, bata bem as gemas e adicione em fio a calda ainda bem quente até esfriar.
Adicione as raspas da laranja e reserve para servir com o pudim ou o bolo.


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