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A tradicional tarte tatin

Receita de TARTE TATIN


Essa torta é uma torta tradicional da culinaria francesa deliciosa! Ela é uma "torta de maçã invertida".
Vamos aos ingredientes:

Como fazer tarte tatin com massa folhadaTorta (rende 1 tortinha pequena/ individual)

200g de maçã verde
50g de açĂșcar
15 gr de manteiga sem sal
20 ml de agua
50 gr de massa folhada

Para servir:
Sorvete de creme
80 ml de calda de caramelo.

Preparo:
Corte as maçãs verdes em quatro partes. Reserve.
Em uma frigideira derreta o açĂșcar atĂ© que fique dourado, junte a manteiga e as maçãs. Acrescente a ĂĄgua e deixe cozinhar as maçãs atĂ© que estas fiquem completamente douradas.

Coloque as maçãs numa fÎrma refratåria individual, cubra com a massa folhada e leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até que a massa esteja crocante. Desenforme a torta quente num prato ao lado do sorvete Regue com a calda de caramelo e sirva.

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