Receita de mousse de abacaxi

Receita colorida e refrescante: mousse de abacaxi! 

Ingredientes mousse de abacaxi

1 lata de abacaxi em calda

1/2 xícara de açúcar

1 envelope de gelatina em pó sem sabor

1 xícara(de chá) de água fria

4 claras em neve

1 lata de creme de leite

Como fazer mousse de abacaxi

Coe a calda de abacaxi e bata as rodelas da fruta no liquidificador (reserve duas fatias para decorar), e misture com o creme de leite.

Leve ao fogo a água com o açúcar, deixe ferver até formar uma calda em ponto de fio.

Dissolva a gelatina, previamente amolecida em água fria, na calda, e despeje aos poucos sobre as claras em neve, batendo sem parar.
Misture com o creme de abacaxi, dessa vez sem bater.

Coloque em taças e leve ao refrigerador. Na hora de servir, decore com pedaços de abacaxí e côco ralado, e/ou com folhinhas de hortelã.