O que e ramequin

Ramequin é uma palavra francesa, que originalmente é o nome de um queijo de massa amarela, que hoje em dia é pouco conhecido e pouco produzido até mesmo na França, e se come como fondue (derretido).

Mas a palavra ramequin, hoje em dia, no Brasil e no mundo, serve para designar um potinho de cerâmica ou de porcelana usado para cozinhar, daqueles que vão ao forno. Com os ramequins você pode fazer várias receitas gratinadas ou que são servidas em potinhos, para comer direto do ramequin.

O "ramequin oxford", que é o ramequin tradicional, é branco de porcelana ou cerâmica, e fica lindo quando servido em momentos especiais. Mas também tem vários ramequins coloridos, ou ramequins divertidos, com ilustrações.

Creme brulee de goiaba
Creme brulee de tapioca

Brócolis gratinado low carb

Suflê de chocolate

Escondidinho de milho

Escondidinho de mandioquinha e carne

Você também pode usar ramequins para servir pastinhas diversas.

Ramequin oxford, branquinho e tradicional

Ramequins coloridos