Pesto de manjericão


PESTO DE MANJERICÃO

1 dente de alho
1 xíc.de manjericão fresco (folhas)
1/4 de xíc. de azeite
1/4 de xíc.de óleo
1 colher (sopa) de nozes
Sal a gôsto

Bata tudo no liquidificador.  Ao servir com massas, acrescente 3 colheres (sopa) da água do cozimento da massa para aquecer o pesto, ou adicione diretamente à massa já escorrida, e misture por alguns minutos na panela, ainda sob o fogo.

Salpique queijo parmesão ralado na massa e pimenta do reino ralados na hora.

>>> Leia também: receita de molho de funghi

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