Como guardar vinho depois de aberto

Como guardar vinho que sobrou

Nem sempre quando abrimos uma garrafa de vinho temos companhia para beber a garrafa de vinho inteira, né? Às vezes queremos tomar apenas uma taça de vinho pra relaxar, mas o que fazer para o vinho não estragar depois de aberto?
Veja aqui algumas dicas para preservar o vinho depois de aberto


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Vinho depois de aberto dura quanto tempo?

Depois de aberto o vinho dura uns 2 ou 3 dias no máximo na geladeira, dependendo da idade do vinho (quanto mais velho, pior ele ficará). Isso acontece porque quando abrimos a garrafa de vinho o oxigênio entrar em contato com o vinho e começa o processo de oxidação natural do vinho.

O vinho depois de aberto não estraga necessariamente em dois ou 3 dias, mas ele oxida e ele vai deixando de ficar gostoso (alguns vinhos ficam até avinagrados). O vinho depois de aberto não faz mal. mas é importante saber como preservar o vinho depois de aberto para evitar perder o vinho (ou ter que usar apenas para cozinhar!)

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Como conservar o vinho depois de aberto?

Mesmo tampando a garrafa depois de aberto e assim diminuindo a entrada do oxigênio, o ar que entrou vai continuar oxidando o vinho. 

Para isso alguns fabricantes de acessórios especializados para vinho criaram uma bomba a vácuo para vinho para preservar por mais tempo o vinho depois de aberto, e o melhor é que ela é bem fácil de usar e tem um custo bem acessível. Veja as dicas de compra abaixo:


Melhor acessório para guardar vinho depois de aberto

Esta da foto é a bomba a vácuo Vacuvin, ela tem uma tampa especial para vinho e uma bomba manual para tirar o ar de dentro da garrafa de vinho e evitar a oxidação do vinho.

Ela permite preservar o vinho por mais tempo depois de aberto pois evita a oxidação do vinho.

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Onde comprar Vacuvin

Pra mim, as melhores lojas para comprar acessórios de cozinha são Shoptime e Americanas, pois costumo achar tudo que preciso com um excelente preço (e olha que eu pesquiso bastante!) e com uma entrega confiável!

Você pode comprar bomba a vácuo neste link do Shoptime e neste link da Americanas.com
Outros acessórios Vacuvin você também encontra por lá:





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