Cupcakes são realmente algo que diverte as pessoas, acredito que mais pela forma como eles são confeitados, sempre coloridos, ideais para alegrar uma festa, do que pelo doce em si. É claro que um bolinho doce recheado sempre cai bem, então aprenda aqui a fazer cupcake com duas receitas de bolo básicas, uma receita de bolo de baunilha e uma receita de bolo de chocolate.
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Massa básica de Cupcake - sabor baunilha
Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de fermento em pó
8 colheres de sopa de manteiga
60g de iogurte sem sabor
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
Como fazer:
Derreta a manteiga e misture-a com o iogurte, o ovo e a baunilha. Em outro recipiente misture a farinha, o açúcar e o fermento e junte a manteiga já misturada com os outros ingredientes à farinha, mexendo sem bater, de preferência com um batedor de ovos ("fouet") até obter uma massa homogênea.
Separe fôrminhas próprias para colocar os cupcakes, unte-as com manteiga e farinha. Distribua a massa nas fôrminhas, tomando cuidado para não preencher totalmente a fôrminha (encha a fôrminha até aproximadamente 2/3 da borda), pois a massa cresce. Leve ao forno pré-aquecido a 180C (fogo médio) por cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do forno e espere esfriar totalmente para rechear e colocar a cobertura que você quiser.
Massa básica de Cupcake - sabor chocolate
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (não pode ser achocolatado tipo Nescau, porque senão fica muito doce)
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de leite
3 colheres de manteiga
2 ovos
Como fazer:
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira. Adicione o chocolate em pó e continue batendo. Acrescente os ovos (não quebre os ovos diretamente na massa, pois se eles estiverem estragados, você perde a massa inteira) e vá batendo até obter uma massa homogênea. Vá acrescentando também a farinha aos poucos, e em seguida o leite e o fermento.
Separe as fôrminhas próprias para colocar os cupcakes, unte-as com manteiga e farinha. Distribua a massa nas fôrminhas, tomando cuidado para não preencher totalmente a fôrminha (encha a fôrminha até aproximadamente 2/3 da borda), pois a massa cresce. Leve ao forno pré-aquecido a 180C (fogo médio) por cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do forno e espere esfriar totalmente para rechear e colocar a cobertura que você quiser.
>>> Outras receitas de cupcake aqui: https://www.receitinhas-e-viagens.com.br/search/label/Cupcakes
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Ingredientes:1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1/2 colher de chá de fermento em pó
8 colheres de sopa de manteiga
60g de iogurte sem sabor
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
Como fazer:
Derreta a manteiga e misture-a com o iogurte, o ovo e a baunilha. Em outro recipiente misture a farinha, o açúcar e o fermento e junte a manteiga já misturada com os outros ingredientes à farinha, mexendo sem bater, de preferência com um batedor de ovos ("fouet") até obter uma massa homogênea.
Separe fôrminhas próprias para colocar os cupcakes, unte-as com manteiga e farinha. Distribua a massa nas fôrminhas, tomando cuidado para não preencher totalmente a fôrminha (encha a fôrminha até aproximadamente 2/3 da borda), pois a massa cresce. Leve ao forno pré-aquecido a 180C (fogo médio) por cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do forno e espere esfriar totalmente para rechear e colocar a cobertura que você quiser.
Massa básica de Cupcake - sabor chocolate
Ingredientes:1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó (não pode ser achocolatado tipo Nescau, porque senão fica muito doce)
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de leite
3 colheres de manteiga
2 ovos
Como fazer:
Bata a manteiga e o açúcar na batedeira. Adicione o chocolate em pó e continue batendo. Acrescente os ovos (não quebre os ovos diretamente na massa, pois se eles estiverem estragados, você perde a massa inteira) e vá batendo até obter uma massa homogênea. Vá acrescentando também a farinha aos poucos, e em seguida o leite e o fermento.
Retire do forno e espere esfriar totalmente para rechear e colocar a cobertura que você quiser.
>>> Outras receitas de cupcake aqui: https://www.receitinhas-e-viagens.com.br/search/label/Cupcakes
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