Beijinho de coco com abacaxi

BEIJINHO DE COCO COM ABACAXI

1 abacaxí grande batido no liquidificador
1 coco grande ralado
800 g de açúcar

Misture os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sem parar com uma colher de pau ou espatula de silicone, até soltar do fundo da panela

Despeje em uma vasilha untada e deixe esfriar.

Depois de frio faça bolinhas, passe por açucar cristal e enfeite com um cravo.
Coloque em forminhas de papel.


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