Pudim de café crocante

PUDIM DE CAFÉ CROCANTE
Pudim de café já é uma delícia né? imagina então se for pudim crocante de café? Experimente essa receita! 
Ingredientes:
PUDIM
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma.
1 lata leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
2 colheres (sopa) nescafé
3 ovos
CROCANTE
1 xícara (chá) açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Modo de fazer:
Prepare a calda derretendo o açúcar em fogo brando. Junte meia xícara (chá) de água  fervente, mexa e deixe ferver até obter uma calda lisa. Forre completamente a forma com essa calda e reserve.
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim, despeje na fôrma e asse em banho maria. Desenforme depois de frio.
Leve ao fogo o açúcar até derreter e ficar ligeiramente dourado (não deixe queimar), misture a manteiga e junte o amendoim. Despeje sobre  o mármore untado. Depois de frio,  passe o rolo de macarrão por cima para despedaçar o crocante. Espalhe os pedaços sobre o pudim.

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