Receita de Pudim de Queijo

Que tal experimentar uma receita diferente de pudim? Normalmente quando falamos em pudim, lembramos de pudim de doce de leite...Que tal experimentar esse pudim de queijo minas?

Você gosta de pudim? Então conheça O livro do pudim

PUDIM DE QUEIJO MINAS (rende 12 porções)

Ingredientes para o pudim de queijo minas

250 g de queijo minas fresco, de preferência sem sal

1 lata de leite condensado

4 gemas

4 claras em neve

1/2 xícara de açúcar

Bata no liquidificador o queijo, o leite condensado e as gemas até obter um creme liso.

Despeje em uma forma refratária ou em forminhas individuais untadas com margarina.

Na batedeira, Bata as claras em neve firme com o açúcar. Espalhe sobre o creme de queijo e asse em forno moderado (180graus) por 10 minutos ou até que o suspiro fique levemente dourado.