Como fazer bolo de fuba com leite de coco

Ah as delícias dos doces brasileiros!

Como fazer BOLO DE FUBÁ COM LEITE DE CÔCO

Como fazer BOLO DE FUBÁ COM LEITE DE CÔCO
Como fazer bolo de fubá com leite de coco
2 xícaras e meia xíc. de fubá
1 xíc. de leite fervente
3 colh. sopa manteiga
1 xíc.de açúcar
3 ovos, separados (gema e clara)
1 xíc.de leite de côco
1 pitada de sal
Meia xíc. de côco ralado
1 colh. sopa de fermento

Peneire o fubá e despeje o leite fervente
Bata bem e deixe descansar por 20 minutos
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas
Bata as claras em neve
Acrescente o leite de côco, alternando com o fubá
Misture o côco ralado , o sal e o fermento
Acrescente as claras em neve

Coloque em forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio,  pré aquecido

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