Receita de torta de coco

Experimente fazer para o fim de semana esta deliciosa torta de coco!

Receita de TORTA DE CÔCO

Receita de torta de coco

Massa:
200 gr.de manteiga
100 gr. de açúcar
1 ovo
300 gr.farinha de trigo
Casca de limão ralado
1 pitada de sal

Bater os 3 primeiros ingredientes e a casca de limão.
Misture a farinha aos poucos, sem bater nem forçar a massa
Levar à geladeira por meia hora
Forrar uma forma de abrir untada com manteiga e polvilhada com farinha

Rechear com o seguinte creme:

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 lata de leite
1 coco médio ralado (ou um pacote de coco ralado 100 gr sem açúcar)

Bater todos os ingredientes no liquidificador.
Colocar na forma forrada com a massa.
Assar em forno quente por quarenta minutos aproximadamente.

Opcional: adicione abacaxi em calda em pedaços ou cerejas ao maraschino  no recheio.

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