Receita de Torta de ameixa

Receita de TORTA DE AMEIXA

Massa

½ lata de creme de leite
3 colh.sopa de  manteiga
1 ovo
2 xíc.de farinha de trigo

Misture os 3 primeiros ingredientes, junte a farinha e amasse até que dê para abrir.
Deixe descansar por uma hora.
Abra na espessura de um dedo e forre uma fôrma de torta
Asse em forno quente e deixe esfriar

Recheio

3 claras
6 colh.sopa de açúcar
200 g de ameixas pretas picadinhas
1 lata de creme de leite
6 folhas de gelatina branca

Bata as claras em neve até que fiquem firmes.
Junte o açúcar continue batendo até obter um suspiro firme
Acrescente as ameixas e o creme de leite
Aqueça a calda das ameixas e dissolva a gelatina , previamente amolecida em água fria
Misture tudo muito bem e coloque sobre a massa assada

Sirva bem gelada

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