Receita de file mignon com arroz cremoso

Receita de FILÉ MIGNON COM ARROZ CREMOSO

100 gr.parmesão ralado (ou outro queijo que derreta, a gosto. Funciona bem com queijo minas padrao)
100 ml de leite
120 g de creme de leite fresco
Noz moscada ralada a gosto
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

FILÉ MIGNON

2 medalhões de 100 g cada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Em uma panela pequena coloque em fogo médio os 4 primeiros ingredientes, mexendo até ficar um creme.
Misture o arroz (já feito) ao creme e coloque sal e pimenta a gosto

Tempere os medalhões com sal e pimenta a gosto, leve  em fogo alto em uma frigideira anti-aderente.
Sele por todos os lados e cozinhe por 3 a 6 minutos (de acordo com o ponto desejado).

Sirva decorado com salsinha picada.

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