Receita de bolo caipira

BOLO CAIPIRA

2 xíc.de fubá
1 xíc.farinha de trigo
4 colh.sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colh.sopa de fermento
1 lata de leite condensado
8 colh.sopa de manteiga
6 ovos
1/2 xíc.de vinho branco
manteiga para untar
farinha para polvilhar
açucar de confeiteiro para enfeitar


Peneire juntos os 5 primeiros ingredientes, em seguida acrescente o leite condensado e a manteiga, e as gemas.
Bata tudo muito bem, depois junte o vinho aos poucos.
Adicione as claras em neve e mexa delicadamente.
Despeje em uma assadeira de 35 cms de comprimento untada e enfarinhada, leve ao forno por mais ou menos 25 minutos.

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