Receita de beijinho de abacaxi

Receita fácil de beijinho de abacaxi com coco


Que tal incrementar o beijinho de coco com um ingrediente bem gostoso: abacaxi? Assim você inova nos docinhos que vai servir na sua festa.






beijinho de abacaxi com coco, receita

Ingredientes beijinho de abacaxi com coco

200 g côco ralado
1 abacaxi maduro picado (pra facilitar o trabalho do liquidificador) sem o "olho" do abacaxi, que é aquela parte dura do meio
2 1/2 xíc.açúcar

Como fazer beijinho de abacaxi com coco

Bata o abacaxi no liquidificador.
Coloque em uma panela junto com o açúcar e o coco, misture bem.
Leve ao fogo mexendo com uma espátula de silicone de vez em quando até soltar do fundo da panela.
Espere esfriar e faça bolinhas.
Se quiser fazer como beijinho de colher, o ponto é um pouco antes do doce ir soltando da panela, é quando ele começa a ficar consistente mas ainda não está soltando totalmente do fundo. O abacaxi vai ficando mais escurinho, com jeito de cozido.
Decore com um cravinho, se gostar.

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