Receita de crepe de maracuja

Receita de CREPE DE MARACUJA

Ingredientes massa de crepe

1 e 1/2 xíc.leite desnatado
1 ovo
1 colh.sopa de margarina
2 colh.chá de açúcar
1 colh.chá de fermento
1 xíc.farinha de trigo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, aqueça uma frigideira untada em fogo baixo, despeje meia concha de massa espalhando bem.
Deixe dourar dos 2 lados e reserve.
Repita a operação até acabar toda massa

RECHEIO de maracujá

1 xíc.de açúcar
1 e 1/2 xíc.de água
polpa e sementes de 3 maracujás
4 colh.sopa de cream cheese
manteiga ou margarina para untar

Leve os 3 primeiros ingredientes ao fogo médio mexendo sempre até formar uma calda grossa.
Deixe esfriar.
Misture a metade da calda com cream cheese até ficar cremoso, recheie os crepes, dobre-os em 4 partes e acomode em um prato untado.
Cubra com o restante da calda e sirva em seguida.